鮮明的青草香 高多酚呈現出明顯的苦澀辣口感 高抗氧、與紅醬肉類搭配的絕配
你知道橄欖油也有分等級嗎?
主要分為3個等級:初榨冷壓橄欖油(Extra Virgin)、純橄欖油(Pure )與精緻橄欖油(Extra Light)
Extra Virgin為橄欖油純度最高的等級
初榨橄欖油是百分之百從橄欖果實榨取、過濾後得到的油汁，純度高；再依酸度高低來區分品質，特級初榨橄欖油的酸度在0.8％以下，品質最高。
「純橄欖油（Pure Olive Oil）」， 它不屬於初榨橄欖油的種類 ， 而是使用次級或碰傷的橄欖初榨後的橄欖油，加上精製過橄欖油，或許再加入少量（例如5％）的特級初榨橄欖油而成，酸度在1％以下。
而瑪納食品所販售的橄欖油皆為Extra Virgin等級的橄欖油，也獲得多項國際認證
特級初榨橄欖油含有不少維生素E及酚類物質 ，雖然在加熱時會在這些營養流失，但裡頭也有好的脂肪酸，以油酸為最多，它並不會因高溫而流失，可有助降低壞膽固醇，因此 特級初榨橄欖油可適用於涼拌，熱炒都行!
無論是特級初榨或精製橄欖油，發煙點並沒有想像中的低。
橄欖油的發煙點普遍在攝氏190度以上（約在197度），而且品質越好的橄欖油，游離脂肪酸含量越少，發煙點也就越高。
而一般常用的油炸溫度為攝氏160度或180度，因此只要不是長時間油炸，特級初榨橄欖油確實可做一般家庭油炸之用。
而一般常用的油炸溫度為攝氏160度或180度，因此只要不是長時間油炸，特級初榨橄欖油確實可做一般家庭油炸之用。
經過這一番的小解說，是否對於橄欖油的刻板印象:「只能做冷盤而不能油炸」有了新的觀念了呢?
品質好的油，不僅能讓你吃得健康安心，也能讓你感受食物被提味的美好體驗
而這一款
安坦地初秋早抽初榨橄欖果油3入
則是在橄欖油最佳採收季節(初秋)萃取而成，再經過嚴謹的加工過程，將其品質保持在最好的程度
讓全家大小都能夠放心地在餐桌上食用料理
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